2022年2月26日(土) カルチャークラブ 中国の味覚

毎月第4土曜日14:00~16:00にカルチャークラブがあります。柏近隣の、その道の達人にお話をして頂きます。今月から、YouTubeで生配信をしていきます。ぜひ、毎回ご覧下さい。スケジュールは「Cafe まつばR ホームページ」のカレンダーをご確認ください。

 

今回は、サラリーマンとして３回中国駐在し、のべ20年間中国に居て、天安門事件、SARS、反日デモなどを現地で経験した経歴を持つ、柏市在住の山田直樹氏が、中国の和食に絡む食事情について語ります。

 

近くて遠い、そして隣国、魅力的なところもいっぱいあり、又わからないところも山のようにあります。日頃疑問に感じていること等に、氏の豊富な経験から答えています。

 

●中国ファストフードチェーンの経緯

　（1）店舗賃貸契約

　（2）店舗建設から営業許可

　（3）従業員とのトラブル

●中国人の味覚

　（1）なぜ「餃子の王将」は中国から撤退したのか？

　（2）ラーメンは和食か中華か？

　（3）中国人は新鮮な鶏肉を見分ける事ができるか？

　（4）中国人は本当に淡水魚を好むか？

　（5）なぜ回転寿司でサーモンばかり食べるか？

 

YouTubeの生配信の模様は下の「Cafe まつばR ちゃんねる」からご覧頂けます。